助成事業の紹介

KUMAMOTOフードツーリズム研究所

スタートアップ助成事業

【助　成　事　業　名】

くまもと・わくわく基金「公益社団法人熊本法人会ファンド」助成事業  

コロナ禍だからこそ「美味しい料理」を作ろう！食べよう！

【事　業　概　要】

ひと手間かけて美味しく、簡単にできるレシピを募集する。レシピは、コロナ禍の後世への資料としての位置づけもあり、冊子などにまとめる。また、実演での講習会（１回）も開催する。

【具　体　的　事　業】

コロナ禍だからこそ「美味しい料理」を作ろう！食べよう！

【内　容】

レシピの募集時期：令和3年5月から10月あたり。レシピの投稿は無料。
その後、レシピ冊子の作成。拙団体のHPでも、レシピを公開する。
冊子は、実演の講習会（1回）のときに配布（無料）。
実演の講習会への参加は、定員20名程度で有料。
講師は、「とうふ・肥後郷土料理の”鈴の家”」女将、松岡靖子氏を予定。
（料理教室を開催。日本料理　江戸懐石・近茶流教授。　　　　　　　　　　　　　　　　　HP：http://www.tofu-suzunoya.com/school.html　）
　レシピの冊子の残りは、公民館や図書館などに寄贈する。　　　　　　　　　　　　　　　　＊レシピは、ボランティア・サイト「アクティボ（https://activo.jp/）」などの、SNSで募集する。実演の参加者は、同じくSNSや新聞などで広報する。

【助成事業による期待される効果】

コロナ禍で生まれた各家庭のレシピを公開することで、コロナ禍に打ち勝とうとする意欲が強まると思われる。

【団体概要】

「KUMAMOTOフードツーリズム研究所」について詳しくは、

こちらをご覧ください。